La divulgación de diversas culturas culinarias (mediterráneas, griegas, asiáticas, etc.) ha permitido la introducción en el mercado de novedosos platos.
La utilización del yogurt en polvo, miel en polvo, crema de leche en polvo, e incluso los quesos, abre un sinnúmero de posibilidades en este tipo de aplicaciones, por su facilidad de incorporación, conservación y su excelente transmisión de sabores.
