utilización
de los productos deshidratados de Pampa Trade S.A., saborizaciones totalmente
naturales incorporando a través de ellos los componentes nutricionales
propios de cada ingrediente (proteínas, lípidos, hidratos
de carbono, etc.)
La utilización en la elaboración de galletitas, tortas,
pasteles, alfajores e inclusive premezclas en polvo para preparar bizcochuelos,
se ven favorecidas más allá de las virtudes mencionadas,
con la amplia capacidad de combinación de los ingredientes de Pampa
Trade S.A. con otros tipos de polvo, como almidones, harinas, agentes
de horneo, hidrocoloides, etc.
Otra de las aplicaciones de los productos de Pampa Trade S.A. es a través
de los rellenos, elaborados a partir de las combinaciones con aceites
vegetales hidrogenados, obteniéndose productos sin humedad y con
características similares a los productos tradicionales, lográndose
así, productos con extensa vida útil, estables en el tiempo
y manteniendo las virtudes del uso de un ingrediente natural.
Las coberturas obtenidas a partir de estos productos deshidratados (coberturas
de yogurt y dulce de leche) son una alternativa más que interesante
para el reemplazo de la tradicional cobertura de chocolate. |
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